トマトクッキー
￥350
税込
商品コード： coo-to
【トマトとチーズのマルゲリータクッキー】
ピザのマルゲリータをイメージして生まれた、特別なおつまみクッキー。
トマトの濃縮した旨味とチーズの香ばしさ、バジルの爽やかさが織りなす、一粒で満足感のある贅沢な味わいです。
使用するのは、酸味の強いイタリア産トマト。
じっくりと水分を飛ばし、旨味を凝縮させたトマトペーストをクッキー生地に練り込んでいます。
さらに、ナッツのような香ばしさをもつエダムチーズを加えることで、トマトの青っぽさをまろやかにまとめ、味に奥行きを持たせました。
仕上げに、バジルをふわりと効かせて、香り高い余韻をプラス。
〇焼成にもひと工夫。
トマト特有の美しい赤色を守りながら、中までしっかり火を通すため。
最初は高温で生地を浮かせ、そこから中温、低温と温度を下げながらじっくりと焼き上げています。
これにより、表面だけが焦げてしまうことなく、クッキー全体がバランスよく焼き上がっています。
〇クッキーのサイズにもこだわりました。
あくまで“おつまみ”として、一粒・二粒で満足できるよう、小さめでぎゅっと味を凝縮。
糖類を極力減らし、素材本来の甘さと旨味を生かしたレシピに仕上げています。
【お酒との相性も抜群】
一粒でしっかりと味わいが広がり、ワインやビールなど、どんなお酒とも心地よく寄り添います。
ペアリングのアイデアはInstagramでもご紹介していますので、ぜひチェックしてみてください！
■原材料名
小麦粉（国内製造）、バター、アーモンド、砂糖、トマトパウダー、トマトペースト、トレハロース、チーズ、卵、タマネギ、バジル、塩／でん粉、（一部に小麦・卵・乳成分・アーモンドを含む）
■内容量/サイズ等
８個入り(直径2～2.3cm、高さ1～1.3cm、重さ4～4.5g/個)
■アレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）
小麦・卵・乳成分・アーモンド
■エネルギー表示
（１袋あたり）エネルギー 152kcal、タンパク質 2.6g、脂質 9.1g、炭水化物 15.0g、食塩相当量 0.02g
■賞味期限
約30日（お届けした商品に記載あり）
小麦粉（国内製造）、バター、アーモンド、砂糖、トマトパウダー、トマトペースト、トレハロース、チーズ、卵、タマネギ、バジル、塩／でん粉、（一部に小麦・卵・乳成分・アーモンドを含む）
■内容量/サイズ等
８個入り(直径2～2.3cm、高さ1～1.3cm、重さ4～4.5g/個)
■アレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）
小麦・卵・乳成分・アーモンド
■エネルギー表示
（１袋あたり）エネルギー 152kcal、タンパク質 2.6g、脂質 9.1g、炭水化物 15.0g、食塩相当量 0.02g
■賞味期限
約30日（お届けした商品に記載あり）
