ポルチーニクッキー
￥350
税込
商品コード： coo-por
【ポルチーニとオニオンの旨味が濃縮したおつまみクッキー】
赤ワインと最高に合う、香り高い大人のおつまみクッキー。
イタリア産ポルチーニ茸の豊かな風味を、贅沢に閉じ込めました。
ベースとなるのは、ニンニクで香り付けした、水で戻した乾燥ポルチーニとタマネギ。
これらをオーブンでじっくりと3時間かけて炒め、水分をしっかりと飛ばします。
丁寧にペースト状にした素材を、クッキー生地にたっぷりと練り込みました。
さらに、乾燥ポルチーニを水でもどした時の、その戻し汁も別で煮詰めて濃縮。
この“旨味エキス”も生地に加えることで、ポルチーニの存在感が格段にアップしています。
パスタやリゾットを作るときの使い方をクッキーに応用しました。
焼き上げたクッキーは、ひと口食べれば、口いっぱいにポルチーニの濃厚な香りが広がります。
赤ワインとの相性は抜群で、ワイン好きの方への贈り物にもぴったりです。
市場には、ポルチーニやセップ茸を使った塩味クッキーはありますが、
ここまで**「パンチの効いた旨味」**を楽しめるクッキーはなかなか出会えないはず。
ぜひ、一粒で広がる深い味わいをご堪能ください。
■原材料名
小麦粉（国内製造）、バター、ポルチーニペースト(タマネギ、乾燥ポルチーニ、ニンニク、オリーブオイル)、アーモンド、トレハロース、きび砂糖、卵、本葛粉、ポルチーニパウダー、塩、ベーキングパウダー／でん粉、膨張剤、（一部に小麦・卵・乳成分・アーモンドを含む）
■内容量/サイズ等
８個入り(直径2～2.3cm、高さ1～1.3cm、重さ4～4.5g/個)
■アレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）
小麦・卵・乳成分・アーモンド
■エネルギー表示
（１袋あたり）エネルギー 136kcal、タンパク質 1.9g、脂質 10.3g、炭水化物 12.7g、食塩相当量 0.03g
■賞味期限
約30日（お届けした商品に記載あり）
小麦粉（国内製造）、バター、ポルチーニペースト(タマネギ、乾燥ポルチーニ、ニンニク、オリーブオイル)、アーモンド、トレハロース、きび砂糖、卵、本葛粉、ポルチーニパウダー、塩、ベーキングパウダー／でん粉、膨張剤、（一部に小麦・卵・乳成分・アーモンドを含む）
■内容量/サイズ等
８個入り(直径2～2.3cm、高さ1～1.3cm、重さ4～4.5g/個)
■アレルギー物質（特定原材料とそれに準ずるもの）
小麦・卵・乳成分・アーモンド
■エネルギー表示
（１袋あたり）エネルギー 136kcal、タンパク質 1.9g、脂質 10.3g、炭水化物 12.7g、食塩相当量 0.03g
■賞味期限
約30日（お届けした商品に記載あり）
